Ingredientes
Purê de Batatas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 500 g de carne moída
- meia xícara (chá) de água quente
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Montagem
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Purê de Batatas
-
1. Em uma panela de pressão coloque as batatas e cubra-as com água. Tampe a panela e leve ao fogo médio até ferver.
-
2. Abaixe o fogo e deixe-as cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que as batatas estejam bem macias.
-
3. Retire as batatas da água e passe-as, ainda quentes, por um espremedor.
-
4. Em uma panela coloque as batatas, acrescente o Caldo MAGGI dissolvido no leite, a manteiga e o queijo parmesão.
-
5. Leve a panela ao fogo médio e mexa vigorosamente até obter um purê liso.
Carne Moída
-
6. Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola.
-
7. Acrescente a carne e deixe-a fritar por alguns instantes.
-
8. Adicione o Caldo MAGGI dissolvido na água quente.
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9. Misture bem, deixe cozinhar por alguns instantes.
-
10. Apague o fogo, misture os ovos e a salsa picada.
Montagem
-
11. Em um recipiente refratário coloque a carne refogada e cubra-a com o purê de batatas.
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12. Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Dicas
- Caso queira congelar esta receita, não utilize ovo cozido substitua-o por azeitonas.
- Para se fazer um purê colorido substitua meio quilo de batatas pela mesma quantidade de cenoura.
O que fazer com essa receita?
- Jantar
- Almoço
- Acompanhamento
- Prato Principal
- Local
- Dias da semana
- Treenut-Free
- Sem nozes/ sem amendoim
- Tempo de preparo:
80
- Rendimento:
6 porções
- Dificuldade:
Fácil
Purê é uma delícia em todos os sentidos, ainda mais quando incrementado e montado de uma forma saborosa. Confira esta receita de purê de batata com carne moída na travessa e faça hoje mesmo. Sua família vai adorar a refeição especial!
Tempo: 1h20
Rendimento: 6
porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do purê de batata com carne moída na travessa
- 1,2kg de batata lavada com casca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
Molho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 3 tomates picados
- 1 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal por 15 minutos ou até amaciar. Escorra e passe ainda quente pelo espremedor, retirando a casca. Coloque em uma vasilha, junte o creme de leite, sal e pimenta, e bata com uma colher de pau até obter um purê liso. Reserve.
Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até soltar toda a gordura. Acrescente a carne e frite por 8 minutos ou até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Abaixe o fogo, despeje o extrato, o tomate, a água, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Em um refratário redondo médio, intercale camadas de purê e de molho, terminando em purê. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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