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O USO DO CARBOIDRATO ANTES DA ATIVIDADE FISICA COMO RECURSO ERGOGENICO: REVISAO SISTEMATICA
USE OF CARBOHYDRATE BEFORE PHYSICAL ACTIVITY AS ERGOGENIC AID: A SYSTEMATIC REVIEW
EL USO DEL CARBOHIDRATO ANTES DE LA ACTIVIDAD FÍSICA COMO RECURSO ERGOGÉNICO: REVISIÓN SISTEMÁTICA
Jeniffer dos Santos Fontan, Marselle Bevilacqua Amadio
Centro Universitário Senac, Sao Paulo, SP, Brasil.
Rua: Antonio Furquim da luz, 177, 04658-050, Vila Constancia, Sao Paulo , SP, Brasil.
Recebido em 08/12/2013
Aceito em 22/04/2014
Resumo
A dieta dos atletas requer aporte energético adequado, sendo a principal fonte energética os carboidratos (CHO) que sao encontrados livremente na corrente sanguínea ou armazenados nos músculos e no fígado. Com base na rotina de treinos e competiçoes, ou mesmo na quantidade exacerbada de energia necessária, é comum a necessidade de suplementaçao de CHO, seja na forma de bebidas, géis, barras ou balas energéticas, antes, durante ou depois da atividade física. Devido à importância dos CHO foram reunidos estudos que testaram a suplementaçao com diferentes CHO antes do exercício para aumento da performance. Foram investigados artigos e teses cuja publicaçao ocorreu a partir de 2006 em bases científicas eletrônicas e banco de teses de faculdades renomadas na área. Os CHO podem ser divididos segundo a quantidade de moléculas que o compoem, as quais também sao diferenciadas também por digestao, absorçao, viscosidade, dulçor, índice glicêmico (IG) e oxidaçao durante a atividade. Comparando-se a taxa de oxidaçao, foram encontrados melhores resultados quando os CHO ingeridos sao de alto teor de IG (glicose e sacarose) e baixo teor de IG (frutose) ao se realizar atividade de média a alta intensidade de longa duraçao. A ingestao de CHO antes do exercício mostrou-se eficiente nos nove estudos analisados, sendo que dois deles apresentaram relevância (p < 0,005). Mesmo com a ingestao de CHO com diferentes IG, observou-se melhora, nao sendo relatada hipoglicemia de rebote como teorizado na literatura. A suplementaçao de CHO com a composiçao e administraçao apropriadas mostrou-se eficiente para aumento do desempenho físico.
Palavras-chave: desempenho atlético, metabolismo dos carboidratos, suplementos dietéticos.
Abstract
The diet of athletes requires adequate energy intake, and the main energy source is carbohydrates (CHOs) which are found freely in the blood stream or stored in muscles and liver. Based on routine training and in competitions or even in the exacerbated amount of energy required, CHO supplementation is usually required, either in the form of energy drinks, gels, bars or candies before, during or after physical activity. Due to the importance of CHO studies were collected that tested different CHOs supplementation before exercise to increase performance. Articles and thesis were investigated whose publication occurred as from 2006 in electronic scientific bases and theses databases of renowned colleges in the area. CHOs can be divided according to the number of molecules that compose it, which are also differentiated by digestion, absorption, viscosity, sweetness, glycemic index (GI) and oxidation during activity. Comparing the rate of oxidation, the best results were found when ingested CHOs are high GI (glucose and sucrose) and low GI (fructose) when performing prolonged activity with medium to high intensity. The CHO intake before exercise was efficient in the nine studies analyzed, two of which showed relevance (p<0.005). Even with the intake of CHO with different GI, improvement was observed and there were no rebound hypoglycemia reports as hypothesized in the literature. CHO supplementation with the appropriate composition and administration proved effective in increasing physical performance.
Keywords: athletic performance, carbohydrate metabolism; dietary supplements.
Resumen
La dieta de los atletas requiere aporte energético adecuado, siendo la principal fuente energética los carbohidratos (CHO) que son encontrados libremente en la corriente sanguínea o almacenados en los músculos y en el hígado. Con base en la rutina de ejercicios y competiciones, o aún en la cantidad exacerbada de energía necesaria, es común la necesidad de suplementación de CHO, ya sea en la forma de bebidas, gel, barras o caramelos energéticos, antes, durante o después de la actividad física. Debido a la importancia de los CHO fueron reunidos estudios que probaron la suplementación con diferentes CHO antes del ejercicio para aumento del desempeño. Fueron investigados artículos y tesis cuya publicación ocurrió a partir de 2006 en bases científicas electrónicas y banco de tesis de facultades renombradas en el área. Los CHO pueden ser divididos según la cantidad de moléculas que los componen, las que también son diferenciadas por digestión, absorción, viscosidad, dulzor, índice glucémico (IG) y oxidación durante la actividad. Comparándose la tasa de oxidación, fueron encontrados mejores resultados cuando los CHO ingeridos son de alto tenor de IG (glucosa y sacarosa) y bajo tenor de IG (fructosa) al realizarse actividade de mediana a alta intensidad de larga duración. La ingestión de CHO antes del ejercicio se mostró eficiente en los nueve estudios analizados, siendo que dos de ellos presentaron relevancia (p < 0,005). Aún con la ingestión de CHO con diferentes IG, se observó mejora, no siendo relatada hipoglucemia de rebote como fuera teorizado en la literatura. La suplementación de CHO con la composición y administración apropiadas se mostró eficiente para aumento del desempeño físico.
Palabras-clave: rendimiento atlético, metabolismo de los carbohidratos, suplementos dietéticos.