A eliminação de água pelo organismo deve ser menor que a quantidade de água ingerida diariamente para que haja um equilíbrio hídrico.
Todos nós sabemos que devemos ingerir todos os dias pelo menos três litros de água para que nosso corpo funcione adequadamente. O motivo dessa necessidade está no fato de que nosso corpo não é capaz de armazenar água e utiliza essa substância a todo tempo para a realização de vários processos vitais. Em razão do gasto constante de água, devemos sempre manter um equilíbrio entre o que é ingerido e o que é perdido. Vale destacar, no entanto, que não temos controle sobre a eliminação de água, restando apenas controlar a ingestão.
A água é eliminada no nosso corpo de várias formas, algumas de fácil percepção e outras não. Aquelas perdas que podem ser observadas são denominadas de sensíveis ou mensuráveis; já aquelas que não podem ser vistas são chamadas de insensíveis ou não mensuráveis.
Como principal exemplo de perda sensível, podemos citar o suor, que é formado por água e eletrólitos, como o sódio e o cloro. A produção dessa substância pelas glândulas sudoríparas é fundamental para a regulação da temperatura do corpo, impedindo que esta se eleve de forma exagerada. Entretanto, não é a produção do suor que provoca o resfriamento, e sim a sua evaporação.
Além do suor, verificamos a perda de água pela urina, uma substância formada por água e substâncias tóxicas e em excesso que devem ser eliminadas do organismo. A urina, que é produzida nos rins, pode ser utilizada como uma forma de analisar a quantidade de água presente no corpo. Quando eliminamos uma urina de coloração clara, é um indicativo que estamos bem hidratados; entretanto, quando a urina está bem concentrada, é sinal de que nosso corpo necessita urgentemente de água.
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As fezes também provocam perda de água, porém em menor quantidade do que o suor e a urina. Atenção redobrada deve ser dada aos casos de fezes líquidas, em que uma grande quantidade de água é perdida. Quadros de diarreia intensa podem provocar desidratação, um problema grave que pode levar à morte se não tratado de maneira adequada por meio da reposição de líquidos e sais.
As perdas insensíveis, apesar de não serem observadas facilmente, também devem ser analisadas. Dentre essas perdas, destacam-se a liberação de vapor de água no momento da respiração e a perda por difusão através da pele.
Certos fatores aumentam a eliminação de água pelo organismo e, por isso, alguns casos devem ser avaliados para que a ingestão de água seja feita de forma correta. Entre as circunstâncias que exigem maior ingestão de água estão a prática de exercícios, diarreias prolongadas, febres, vômitos, uso de diuréticos, gestação e lactação, alimentação rica em sais, permanência em ambientes quentes, queimaduras, cirurgias e algumas doenças, tais como o diabetes.
Garantir o equilíbrio hídrico é fundamental para que nosso corpo funcione adequadamente. Sendo assim, a ingestão de água deve ser encarada como uma questão de saúde.
Hidrate-se corretamente!
A água é uma substância essencial para o funcionamento do organismo, uma vez que atua nas reações químicas do corpo, na regulação da temperatura, nos diversos processos fisiológicos, além de proteger certas estruturas, como é o caso do liquor presente entre as meninges. Apesar da necessidade constante dessa substância, nosso corpo é incapaz de armazená-la e, por isso, temos que repô-la a todo momento.
Sabemos que, para fornecer água ao nosso corpo, devemos beber muita água. Entretanto, todos os organismos vivos são compostos por essa substância, o que significa que também podemos obter água a partir dos alimentos. Sendo assim, uma dieta rica em alimentos com muita quantidade de água pode ajudar na hidratação.
Geralmente os alimentos que mais possuem água são de origem vegetal. A água constitui cerca de 93% do peso do agrião e da abobrinha, por exemplo. O tomate e a melancia apresentam, respectivamente, 95% e 92%. Os diferentes tipos de carne, por sua vez, apresentam em torno de 60% a 75% de água, um valor relativamente inferior ao dos vegetais.
Os alimentos crus, de uma maneira geral, apresentam uma maior porcentagem de água, com exceção dos grãos que absorverem essa substância durante o cozimento. Estima-se que enquanto 100 gramas de feijão cru tenham apenas 14 % de seu peso em água, após o cozimento, esse valor chega a quintuplicar.
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Os vegetais, além de se destacarem por sua grande quantidade de água, fornecem fibras, que controlam o regulamento do intestino, vitaminas e outros importantes nutrientes. Sendo assim, são alimentos essenciais para o funcionamento adequado do corpo e fortes aliados para matar a sede.
Veja a seguir uma pequena lista de alimentos com sua respectiva quantidade de água:
- Abacate: cerca de 83% de água.
- Abacaxi: cerca de 88% de água.
- Acerola: cerca de 90% de água.
- Alface: cerca de 96% de água.
- Arroz integral cozido: cerca de 70% de água.
- Bolacha de água e sal: cerca de 3% de água.
- Cenoura: cerca de 90% de água.
- Frango assado: cerca de 70% de água.
- Leite: cerca de 91% de água.
- Manga: cerca de 82% de água.
- Manteiga: cerca de 16% de água.
- Ovo: cerca de 75% de água.
- Peixe assado: cerca de 74% de água.
- Pepino: cerca de 95% de água.
- Uva: cerca de 81% de água.
ATENÇÃO: Apenas 10% da água necessária para suprir nossas recomendações diárias pode ser adquirida pelos alimentos. Sendo assim, não deixe de beber pelo menos 2,5 litros de água diariamente.
Por Ma. Vanessa dos Santos