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2.9/5 (183 Votos) Detalhes Complexidade: Fácil Preparação:Etapa 1Coloque o peixe e o camarão separados durante 15 minutos com o suco do limão SugestõesReceitas e dicas em vídeo!Esta é a receita 100% italiana do delicioso macarrão carbonara Nada mais saboroso, reconfortante e fácil de fazer que um macarrão à carbonara, mas muitos que a gente vê or aí não tem nada de original... Confira a versão tradicional italiana com receita da nossa queria chef Silvia Santucci! Salada de Camarão Salada de Berinjela com MaçãDaniela Mercury ensina receita fácil de moqueca de peixe com camarão para o almoço ou jantar. Simples de fazer, a receita ganha um sabor especial com leite de coco, azeite de dendê, limão e coentro. É importante que o cozimento da moqueca seja feito em fogo alto e com a panela destampada. Confira o passo a passo completo e prepare em casa! Ingredientes
Modo de Preparo
Informações adicionais DicaNão tampe a panela durante o cozimento. O fogo tem que ser alto e com a panela destampada. Moqueca de peixe com camarão — Foto: Globo Aproveite e confira mais receitas de peixes:A moqueca de peixe com camarão, prato tradicional da culinária brasileira de sabor sem igual, é uma herança dos antigos povos indígenas: Peixe assado envolto em folhas, conhecido pelo nome de Pokeka – “fazer barulho”. Se quiser pular direto para a receita, utilize o índice interativo abaixo: [the_ad_group id=”140″]Origem da Moqueca de PeixeA origem da moqueca de peixe é disputada por dois estados brasileiros: Bahia e Espírito Santo. Na Bahia, os pescados da receita são: badejo, robalo, dourado e cação temperados com leite de coco e azeite de dendê. Enquanto, no Espírito Santo é preparada com pescados como filhote e camarão e jambu. Tucupi, tomate, óleo de urucum como temperos. Uma moqueca de peixe mais leve com traços da culinária lusitana. Em 2013, a moqueca de peixe com suas diversas variações e modos de preparo foi considerada pelo Ministério do Turismo como um prato da gastronomia brasileira indispensável para turistas que visitam o país. Sendo, a moqueca de peixe com camarão uma das mais preferidas por turistas e brasileiros.
[the_ad_group id=”140″]A receita da Moqueca de Peixe com CamarãoIngredientes:
Modo de Preparo da Moqueca de Peixe com Camarão:Lave bem o peixe e os camarões em água corrente. Depois de lavar, tempere com alho socado, sal e pimenta e o suco de limão. Reserve. Corte as cebolas, os tomates e os pimentões em rodelas finas e reserve. Em uma panela espalhe 3 colheres de sopa de óleo de dendê e disponha as postas de peixe e os camarões por cima. Cubra as postas de peixe e os camarões com as rodelas de cebola tomate e pimentão, cheiro verde, salsa, coentro, pimenta e cebolinha a gosto, o restante do óleo de dendê. Cozinhe em fogo baixo até ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos e Junte o leite de coco mexendo levemente e deixe ferver novamente. Desligue o fogo e reserve [the_ad_group id=”140″] Finalização do Prato:Transfira a moqueca para uma tigela de vidro ou cerâmica ou e sirva quente e acompanhada de arroz branco. Uma boa dica valiosa de qualidade para a moqueca baiana:A moqueca de peixe com camarão preparada e servida em uma panela de cerâmica ou de barro retém o calor e mantém a qualidade do caldo por muito mais tempo. Quer conhecer outras receitas aqui do site? Acesse nossa sessão de receitas clicando aqui. Sabemos que muitas vezes citamos e alguns acessórios e equipamentos de cozinha nas receitas dos molhos que nem sempre fazem portfólio de cozinha dos nossos leitores. Por isso desenvolvemos uma lista de itens para que você possa adquirir com desconto, caso não tenha algum deles. Vamos lá: Panela de Cerâmica: https://amzn.to/3k5IUQa Panela de Barro: https://amzn.to/2VV7xHB [the_ad_group id=”140″] PS. Obrigado por ter chegado até aqui e escolhido por nós dentre tantos outros sites da Internet. Estamos escrevendo conteúdos de cozinha e gastronomia todos os dias para tentar ajudar a galera da cozinha de forma 100% gratuita. Se esse conteúdo de alguma forma acrescentou na sua vida, considere a possibilidade de nos ajudar pagando um cafezinho para o site continuar trabalhando madrugada adentro. Para fazer isso é só clicar no botão abaixo e contribuir no site Buy Me a Coffee (tradução de Compra um Café pra Mim): Quais os peixes mais indicados para fazer moqueca?Peixes para moqueca
Alguns dos peixes mais utilizados são robalo, badejo, dourado, namorado, cação e garoupa, que são peixes de cor clara, consistentes e muito saborosos.
Qual a diferença entre a moqueca capixaba e a baiana?A principal diferença entre as moquecas baiana e capixaba consiste no uso dos ingredientes, uma vez que isso interfere no aroma e no sabor. Para fazer um prato estilo baiano, o uso de condimentos e azeite de dendê é fundamental.
Qual é a melhor moqueca capixaba ou baiana?Bom, basicamente a diferença está naquele ingrediente que é basicamente a alma da cozinha baiana: o azeite de dendê. No Espírito Santo, a moqueca é um prato mais leve, valorizando o peixe e o caldo, sem adicionar o leite de coco e o azeite de dendê tão tradicional no vizinho baiano.
Qual é a melhor moqueca do Brasil?Melhor moqueca do Brasil - Restaurante Atlantica. América do Sul.. Espírito Santo (ES). Vila Velha.. Restaurantes: Vila Velha.. Restaurante Atlantica.. |
Moqueca de peixe e camarão baiana
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