Bolinho de chuva de churros e doce de leite, por Andrea Follador
Foto: Divulgação
Ingredientes
– 2 ovos inteiros batidos
– 1 xícara (chá) de açúcar refinado
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
– Quanto baste de óleo de milho para fritar
– 1 xícara (chá) de doce de leite
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 4 colheres (sopa) de canela em pó
Preparo
1) Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.
2) Em outra
panela, coloque o óleo para a fritura e quando estiver bem quente, com o auxílio de uma colher, faça as bolinhas e frite até dourar.
3) Em um prato, misture o açúcar mascavo e a canela, reserve.
4) Corte os bolinhos ao meio, recheie com o doce de leite e feche.
5) Passe o bolinho na mistura de açúcar e canela e sirva em seguida.
Rendimento: 20 bolinhos
Preparo: 20 minutos
Execução: fácil
(*) Da redação da Menu
O bolinho de chuva é um dos quitutes brasileiros mais fáceis de fazer. Sua massa é básica, e os ingredientes são os mesmos para panquecas, crepes etc, variando apenas na quantidade de ingredientes. Por isso, é uma das melhores receitas para fazer quando bater aquela vontade de comer um docinho durante o intervalo dos jogos do Brasil na Copa, já que é feita com ingredientes que você já deve ter em casa! Fora que família toda adora, né? Então vem que o TudoGostoso vai ensinar como fazer bolinho de chuva de um jeito rápido. Confira!
Bolinho de chuva: aprenda a receita desse quitute para degustar durante os jogos da Copa
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar com canela para polvilhar
1 litro de óleo para fritar
Como fazer bolinho de chuva:
O primeiro passo para preparar o bolinho de chuva é a massa. Não tem mistério, basta misturar muito bem todos os ingredientes, menos o açúcar para polvilhar e o óleo para fritar, até formar uma massa homogênea. Não precisa usar nem batedeira nem liquidificador, esse é um tipo de massa que você consegue bater na mão com facilidade.
Depois que a massa estiver pronta, reserve e aqueça o óleo. Agora que vem o pulo do gato: o óleo não pode estar muito quente, porque isso deixará o bolinho de chuva torrado por fora mas cru por dentro; mas o óleo tam...
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Aprenda a fazer o melhor Bolinho de Chuva.
Está é a melhor receita para o lanche de uma tarde chuvosa. Mas você não precisa esperar chover para preparar os seus bolinhos de chuva!
Esse prato é perfeito para o café da tarde ou para o lanche com as crianças, faça chuva ou faça sol.
Aprenda a fazer os bolinhos de chuva mais sequinhos e gostosos do mundo com nossas dicas. Confira até o final e conheça uma curiosidade!
Receita
Ingredientes:- 2 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo De Preparo:
- Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem;
- Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher;
- Junte o fermento e misture bem;
- Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer;
- Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo;
- Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado;
- Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados;
- Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha;
- Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.
Curiosidade: o porquê do nome Bolinho de Chuva
Segundo a lenda, uma tarde no século XX, alguém os chamou de bolinho de chuva. As crianças precisavam sair dos quintais e ambientes abertos para se proteger da chuva e eram os bolinhos que as colocavam dentro de casa e as mantinham devidamente ocupadas. Desde então, o nome tem sido associado às suas receitas.
Agora que você já sabe como fazer o melhor bolinho de chuva, está na hora de botar a mão na massa (literalmente)!
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REFERÊNCIAS:
//www.panelinha.com.br/receita/Bolinho
//www.brastemp.com.br/experience/gastronomia/bolinho-de-chuva