 Linhaça dourada ou linhaça marrom? Qual eu devo escolher para consumir? Você sabe qual a diferença entre elas? Show A linhaça é um tipo de semente que ganhou um destaque no cardápio de muitas pessoas, pois ela é fonte de vários nutrientes que são importantes para o bem-estar do nosso corpo. Mesmo sendo originária da Ásia, existem relatos mais antigos e desenhos dessa semente no Egito em tumbas faraônica, o que mostra o uso dessa semente desde a antiguidade. Por ser considerada um alimento funcional e altamente nutritivo, os grandes destaques dessa semente são os ácidos graxos, ômega 3 e 6, além das fibras. Essa semente tem duas variações: a linhaça dourada e a linhaça marrom. A composição nutricional entre uma e outra é praticamente a mesma. Porém, a linhaça marrom supera a linhaça dourada na quantidade de um poderoso antioxidante: a vitamina E. Uma outra diferença está ligada à casca: a linhaça dourada, que é cultivada em locais de clima frio, tem um sabor mais suave e uma casca menos rígida, o que facilita a absorção dos nutrientes. Já a linhaça marrom, pelo fato de ser cultivada em locais de clima tropical, apresenta uma casca mais resistente. Porém, quando bem triturada, a linhaça marrom não fica atrás da linhaça dourada, e dessa forma, seus nutrientes também são bem aproveitados pelo organismo. No mercado brasileiro, você encontra os dois tipos, porém a linhaça marrom é mais barata do que a linhaça dourada dado ao fato da difícil adaptação da linhaça dourada ao solo brasileiro. Assim, a versão dourada vem via importação. Agora que você já sabe um pouquinho sobre as duas linhaças, que tal colocar essas sementes na sua alimentação? A linhaça pode ser consumida na forma integral, em pães, em barra de cereais, em iogurtes, moída (na forma de farinha ou farelo) ou mesmo na forma de óleo. Fica aqui a dica para o consumo de uma semente que traz muito benefício para sua saúde! Assista ao vídeo LINHAÇA DOURADA E LINHAÇA MARROM: QUAL A DIFERENÇA? lá no canal Mãozinha na Cozinha, no YouTube. Até a próxima Dica! 😉
Uma pequena sementinha que está ganhando cada vez mais espaço nos hábitos de quem busca uma alimentação saudável e, consequentemente, uma vida melhor: a linhaça. É muito comum surgir dúvida na hora de escolher o tipo dessa semente que melhor acompanha frutas in natura, iogurtes e vitaminas. Existem duas variedades, dourada e marrom, que apesar de semelhantes do ponto de vista nutricional, possuem diferenças quanto ao sabor e textura. "As duas são ricas em ômega-3, que contribui para a memória e prevenção de doenças cardiovasculares. Ainda contêm lignanas, substâncias com propriedades anticancerígenas, que auxiliam, principalmente, na prevenção de câncer de mama e do cólon. Além disso, a vitamina E, presente na casca da linhaça, ajuda no combate ao envelhecimento precoce", explica a nutricionista Salucha Dainez, do Oba Hortifruti. A dica para aproveitar melhor todos os benefícios da linhaça é moer a semente na hora do consumo ou antes de preparar as receitas. A nutricionista indica até duas colheres (de sopa) por dia, que podem ser ingeridas a qualquer hora. Confira as diferenças dessas duas variedades:
Agora, aprenda três receitas fáceis e práticas que levam as nutritivas sementes: Batido de frutas Ingredientes:
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Bombom saudável Ingredientes:
Modo de preparo: Processe tudo no liquidificador e leve ao congelador por meia hora. Retire, recheie com uvas e morangos, modelando como bombom. Pãozinho de frigideira Ingredientes:
Modo de preparo: Deixe a semente de linhaça dourada e o trigo sarraceno em grãos de molho, em recipientes separados, com o dobro da quantidade de grãos de água filtrada. Faça isso à noite, coloque tudo em um pote de vidro com tampa, feche bem e deixe fora da geladeira. No dia seguinte, você terá um gel. Acrescente a farinha de grão de bico, o açafrão, o sal, e tempero a gosto. A massa deve ter a consistência de um mingau, se necessário crescente um pouco mais de água. Aqueça uma frigideira antiaderente, jogue um pouco da massa, tampe a frigideira e deixe assar por 5 minutos em fogo baixo. Depois destampe e vire. O que e melhor linhaça dourada ou marrom?A composição nutricional entre uma e outra é praticamente a mesma, mas, a linhaça marrom supera a dourada na quantidade de um poderoso antioxidante, a vitamina E, segundo estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro, de 2014. Já a dourada tem muito mais ômega-3, um ácido graxo altamente anti-inflamatório.
Para que serve linhaça dourada e marrom?“A linhaça acelera o metabolismo e ajuda a recuperar a fadiga muscular. É uma fonte nutricional para o aumento de energia e vitalidade”, afirma Amanda. A presença da vitamina E na semente também combate o envelhecimento precoce. Os benefícios da linhaça são melhor aproveitados quando a semente é triturada.
Qual e o melhor tipo de linhaça?O mesmo estudo mostrou que a linhaça marrom tem uma concentração substancialmente mais alta de antioxidantes. De fato, em comparação com outras sementes semelhantes, como sementes de chia, as sementes de linhaça douradas são sempre as mais baixas em antioxidantes.
Qual e a melhor linhaça para o intestino?A linhaça é uma semente aliada à saúde do coração e do intestino. Ela conta com 33,5 g de fibras em cada porção de 100 g e também é uma das mais ricas fontes de ômega 3, 6 e 9 (no caso da linhaça dourada). A sua melhor forma de consumo é a semente moída (para facilitar o processo digestivo).
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Qual a diferença da linhaça marrom para a dourada
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